为确保辖区各学校食品卫生安全，增强食堂从业人员的安全意识，春季开学伊始，红椿镇中心学校把食堂从业人员食品卫生安全培训作为新学期教育系统的首场培训，为广大师生筑牢饮食卫生安全防火墙。

   培训会上，学校安全工作负责人结合具体案例，对食品原材的采购、优劣食材的甄别、食品加工制作中常见的危害因素、从业人员的健康、加工场所的清洁卫生、备餐间的布置、餐饮器具的清洗消毒等方面进行了详细讲解，并结合镇域内各校实际情况提出了具体要求。

   该镇中心学校负责人要求全体食堂从业人员牢固树立四种意识，即要增强食品安全法律意识，依法做好学校食品供应工作；增强保障食品安全的责任意识，明确操作分工，夯实具体责任；树立食品加工的规范意识，狠抓操作细节，实行规范管理；提高食品加工的卫生意识，保证储存、加工、出餐等各环节细致严密无疏漏，严防饮食卫生安全事故发生。